Задайте вопрос диетологу

Вопрос

27.04.2016

Надежда

Скажите, а правда ли, что повышенные дозы белка ухудшают работу почек?

Ответ

00.00.0000

Шустов Е.Б. Профессор, доктор медицинских наук

Вред, который может причинить организму повышенное количество белка, больше все-таки является мифом.
Нужно лишь учесть, что организм человека способен усвоить не более 5-6 г аминокислот в час. И при систематически чрезмерном употреблении аминокислот, превышающем нормы, предписанные производителем продукта, это может сказаться на функционировании таких органов как печень и особенно почки. При снижении потребляемого белка до нормальных значений, функции печени и почек также восстанавливаются.

Вопрос

27.04.2016

Екатерина

В какие продукты (блюда, напитки) можно добавлять клетчатку?

Ответ

00.00.0000

Шустов Е.Б. Профессор, доктор медицинских наук

Вообще сама по себе клетчатка является очень полезным продуктом и особых ограничений по ее добавлению в другие продукты нет. Вся продукция Fitness кондитерской содержит клетчатку. 

Вопрос

27.04.2016

Екатерина

Чем можно заправлять овощные салатики?

Ответ

00.00.0000

Шустов Е.Б. Профессор, доктор медицинских наук

Это скорее диетологический вопрос, не имеющий прямого отношения к продуктам Fitness кондитерской. Если речь идет о диетических салатах, используемых при похудании, то для таких «легких» салатов рекомендуется использовать лимонный сок, оливковое масло, соевый соус. Можно применять льняное масло. Для большей ароматности салата рекомендуется добавить ложку зерен кунжута. При этом надо стараться избегать таких заправок как: майонез (также с пониженным содержанием жиров, диетический), сметану. Нежелательным также при диете является использование подсолнечного масла. Но вообще этот вопрос является индивидуальным и лучше его согласовать с врачом-диетологом, поскольку необходимо учитывать индивидуальные особенности конкретного организма.

Вопрос

19.04.2016

Марина, 25 лет

Для чего нужен L-карнитин в составе белкового коктейля?

Ответ

13.08.2022

Шустов Е.Б. Профессор, доктор медицинских наук

Главная задача карнитина – подготовить организм к сжиганию жиров при физической нагрузке, переключить мышцы с сжигания углеводов на сгорание жиров. Такое переключение происходит постепенно, требуется не менее 30 минут разогревающей работы. Именно поэтому карнитин включается в различные схемы поддержки спортсменов, выполняющих длительные физические нагрузки умеренной и средней интенсивности. Такой режим нагрузок, а значит – и применение карнитина, нужно и в фитнесе, так как именно при такой физической работе начинают сгорать жиры. 

Вопрос

19.04.2016

Елена, 36 лет

Подходит ли ваша продукция диабетикам?

Ответ

13.08.2022

Шустов Е.Б. Профессор, доктор медицинских наук

Вся продукция Фитнесс-кондитерской не содержит в своем составе глюкозы и сахара и не противопоказана для употребления лицам с сахарным диабетом. Убедитесь, что на упаковке выбранной Вами продукции есть специальная маркирована (Без сахара). Если у Вас выявлен сахарный диабет, проконсультируйтесь с Вашим лечащим врачом о возможности применения заинтересовавшей Вас продукции (в том числе – по ее количеству на прием).

Вопрос

19.04.2016

Ксенья, 18 лет

Утолит ли белковый коктейль чувство голода? Можно ли заменить им полноценный прием пищи?

Ответ

13.08.2022

Шустов Е.Б. Профессор, доктор медицинских наук

Да, конечно! Этот продукт специально разрабатывался как средство полноценной замены приема пищи, который при этом обеспечит основные потребности занимающегося фитнессом человека (вместе с другими приемами пищи) питательными веществами (белками, жирами, углеводами, пищевыми волокнами). Но заменить белковым коктейлем можно не более 2 приемов пищи, хотя бы один прием обычной пищи в день должен быть, для того чтобы Ваша система пищеварения (желудок, кишечник, печень, желчный пузырь, поджелудочная железа) сохраняли свое полноценное функциональное состояние. 

Вопрос

19.04.2016

Наталия, 23 года

Содержится ли в фитнес печенье глютен?

Ответ

13.08.2022

Шустов Е.Б. Профессор, доктор медицинских наук

К сожалению, сделать полноценное печенье без муки злаков практически не реально. Поэтому в составе фитнесс печенья есть небольшое количество пшеничной муки, а значит присутствует и глютен. 

Вопрос

19.04.2016

Светлана, 31 год

Какое количество белка в день можно/нужно употреблять девушкам?

Ответ

13.08.2022

Шустов Е.Б. Профессор, доктор медицинских наук

Количество белка, которое нужно употреблять девушкам, зависит от нескольких факторов, таких как Ваш вес (если точнее – тощая (для фитнесс-программ и обычных тренировочных программ) или сухая (для бодибилдеров в период соревнований) масса тела), вид спортивной деятельности (фитнесс, бодибилдинг, кроссфит и др.), частота и интенсивность тренировок, ожидаемая динамика веса (плавное снижение, стабилизация или плавное повышение). 

Чтобы точно определить Вашу тощую или сухую массу тела, нужно пройти специальное обследование – биоимпедансное соматотипирование, по результатам которого из Вашей массы тела нужно вычесть массу жировой ткани (получится тощая масса тела) и массу воды (получится сухая масса тела). Ориентировочно для девушек тощую массу тела можно получить, если от Вашего фактического веса вычесть 10%, а сухую массу тела – вычесть 25%. Если Вы целенаправленно снижаете или набираете вес, то необходимо учитывать не фактический, а планируемый «боевой» вес. 

Полученную тощую (или сухую) массу тела нужно умножить на коэффициент интенсивности тренировок. Если Вы тренируетесь реже, чем 3 раза в неделю, он равен 1,1; если проводите свои фитнесс-тренировки 3 раза в неделю в режиме умеренной интенсивности – то он равен 1,2;  если у Вас ежедневные фитнесс-тренировки или аэробные нагрузки – то он равен 1,4; если у Вас ежедневные интенсивные атлетические тренировки – то он равен 1.6; для девушек, занимающихся бодибилдингом в соревновательный период он равен 1,8.

Таким образом, для девушки, занимающейся фитнессом с целью поддержания активной физической формы три раза в неделю (коэффициент интенсивности тренировок равен 1,2), имеющей массу тела 55 кг (тощая масса тела около 49,5 кг), суточная потребность в белке составляет примерно 60 г. Из них не менее 50% должно поступать в организм с обычной пищей, а оставшаяся часть – со специализированными продуктами спортивного питания (белковые и фитнесс-коктейли, белковые печенья и батончики). 

Если Вы специально снижаете вес, то это количество снижается на 10%, а если специально набираете вес – то увеличивается на 10%.
Представленный расчет – ориентировочный, типовой. Для определения  Вашего персонального оптимального режима употребления белка спортивные диетологи также должны будут учитывать особенности Вашего телосложения (например, индекс массы тела, толщину костей), время дня, когда Вы тренируетесь (утром, днем, вечером), отдельно для дней тренировок и отдыха. 

Вопрос

19.04.2016

Кристина, 20 лет

Подскажите, не вредно ли употреблять фитнес джем? За счет каких веществ достигается низкая калорийность?

Ответ

13.08.2022

Шустов Е.Б. Профессор, доктор медицинских наук

В рекомендованных для приема количествах (до 1 упаковки 300 г в день) при отсутствии у Вас аллергии на соответствующие компоненты джем является безвредным. В то же время, если Вы не уверены в состоянии Вашего здоровья, имеете хронические заболевания или принимаете какие-либо лекарственные препараты, то обязательно проконсультируйтесь с Вашим лечащим врачом (входящие в состав джема пищевые волокна могут связывать в кишечнике некоторые лекарственные препараты и нарушать их всасывание). Низкая калорийность джемов связана с тем, что в них отсутствуют формирующие калорийность белки и жиры, а углеводы представлены только не усваиваемыми организмом пищевыми волокнами.

Вопрос

19.04.2016

Мария, 21 год

Какие дополнительные продукты нужны для приготовления блинчиков?

Ответ

13.08.2022

Шустов Е.Б. Профессор, доктор медицинских наук

Для приготовления блинчиков нужна вода или обезжиренное молоко, можно также использовать обезжиренный кефир, если Вам нравятся блины на молочно-кислых основах.