Задайте вопрос диетологу

Вопрос

03.04.2017

Виктория, 65 лет

Нормально ли употреблять в день 700 ккал? И не вредит это здоровья? И появляются ли из-за такого похудения синяки под глазами?

Ответ

12.04.2017

Шустов Е.Б. Профессор, доктор медицинских наук

Давайте посчитаем. Минимальные энергетические потребности организма (так называемый «основной обмен» - то есть потребности «спящего человека» в положении лежа – 1 кал*кг массы/мин. В час в условиях основного обмена при массе тела человека 60 кг имеем 3,6 ккал для «спящего организма». Для минимального уровня активности - «комнатный» режим  без каких либо нагрузок - коэффициент 15. Пусть в сутки человек 8 часов спит (8*3,6=28,8 ккал) и 16 часов бодрствует в «комнатном» режиме (3,6*15*16=864 ккал). Итого в сутки минимальный уровень потребности организма в энергии – 892,8 ккал. Это тот минимальный уровень калорийности пищи, при котором организм себя не разрушает. Уровень 700 ккал/сутки – это уровень, при котором даже в «комнатном» режиме организм начинает «есть себя сам». Это допустимо на протяжении нескольких дней, но не больше!. Конечно, если такой уровень калорийности суточного рациона достаточно длительный – это ВРЕДНО для организма, и упадок сил, тени под глазами, низкий уровень артериального давления и атрофия мышц, нарушение кроветворения, упруго-эластических свойств кожи и многое другое неприятное для организма ГАРАНТИРОВАНЫ!

Вопрос

25.02.2017

Лидия

Здравствуйте,скажите пожалуйста можно ли потолстеть от белка?

Ответ

12.04.2017

Шустов Е.Б. Профессор, доктор медицинских наук

Да, конечно, от белка можно потолстеть, если его количество (и связанная с белком калорийность) существенно превышают энергозатраты нагрузки.

Вопрос

10.11.2016

Данил, 18 лет

Можно ли употреблять ваш яблочный джем на ночь? И с какими продуктами посоветуете его кушать? :)

Ответ

14.11.2016

Ким А.Е. Кандидат медицинских наук, научный сотрудник ГК Pure

Ввиду нулевой калорийности наш джем можно принимать в любое время суток, в том числе и на ночь (вечером и ночью джем не рекомендуется есть с другими продуктами, чтобы избежать поступления в организм лишних калорий). В утреннее и дневное время джем отлично сочетается со многими продуктами, например - с блинами PUREPROTEIN, творогом, печеньем, его можно добавлять в каши или протеиновые коктейли и т.д.

Вопрос

03.11.2016

Ксения, 24 года

Чем отличается ваш фитнес коктейль от протеина, который пьют спортсмены?

Ответ

07.11.2016

Ким А.Е. Кандидат медицинских наук, научный сотрудник ГК Pure

Сывороточный протеин компании «PUREPROTEIN» в среднем содержит 70% белка, 6,9% углеводов и 7,4% жиров. Общая калорийность составляет 384 ккал/на 100 гр. Разовая порция – 50 гр (35 гр. белка). Кроме сывороточного белка, в состав продукта входят следующие ингредиенты: соевый лецитин, фруктоза, клетчатка, какао-порошок, зародыши пшеницы, подсластитель сукралоза, ксантановая камедь, ароматизатор. Этот продукт предназначен для профессиональных спортсменов и людей, серьезно занимающихся фитнесом или каким-либо другим видом спорта.
Белковая матрица «Фитнес-коктейля» состоит из 3-х видов белка: сывороточного протеина, изолята соевого белка и изолята яичного белка. Другие компоненты: полидекстроза (растворимая клетчатка, медленно усваивающаяся и обладающая низким гликемическим индексом), обезжиренное сухое молоко, клетчатка, подсластитель сукралоза, ароматизатор, ксантановая камедь. Кроме того, специфической чертой этого продукта является наличие в составе L-карнитина, биологически активного вещества, ускоряющего процессы жиросжигания и повышающего общую работоспособность. В его состав входит 50,8% белка, 22,6% углеводов и 7,1% жиров. Калорийность - 318 ккал/на 100 гр (из них не усваивающиеся – 40 ккал/100 гр.). Разовая порция – 20 гр (10 гр. белка). В отличие от сывороточного протеина «Фитнес-коктейль» ориентирован на широкую аудиторию и позиционируется не как специализированное спортивное  питание, а как диетический продукт, обогащенный белком. Он предназначен для широких слоев населения, занимающихся фитнесом с спортом на любительском уровне, а также для людей, следящих за своим весом и фигурой.

Вопрос

03.11.2016

Анна, 25 лет

Чем по свойствам концентрат сывороточного белка в составе коктейля отличается от изолята соевого белка и сухого яичного белка?

Ответ

08.11.2016

Ким А.Е. Кандидат медицинских наук, научный сотрудник ГК Pure

Концентрат сывороточного белка «Фитнес-коктейля» компании «PUREPROTEIN» отличается от изолята соевого белка и изолята яичного белка, главным образом, аминокислотным составом, а также количеством белка на 100 гр продукта. Кроме того, важно отметить, что общий белок «Фитнес-коктейля» состоит из особой «белковой матрицы», содержащей 3 вида белка: концентрат сывороточного белка, изолят яичного белка и изолят соевого белка.
Сравнительная характеристика этих продуктов по содержанию белка:
1.    Фитнес-коктейль – в среднем содержит 50,8 гр белка/на 100гр продукта. Разовая порция – 20 гр (10 гр белка)
2.    Изолят соевого белка – 80 гр соевого белка/на 100гр продукта. Разовая порция – 50 гр (40 гр белка)
3.    Изолят яичного белка – 70 гр яичного белка/на 100гр продукта. Разовая порция – 50 гр (35 гр белка)
Кроме того, исходя из состава продуктов, можно сказать, что «Фитнесс-коктейль» ориентирован для любителей фитнеса и других видов спорта, а также людей следящих за своим весом и соблюдающим диету. Изолят соевого и яичного белков предназначен для опытных либо профессиональных спортсменов.

 

Вопрос

08.10.2016

Ольга, 35 лет

Здравствуйте. Подскажите по составу печенья. В составе указаны усваиваемые и неусваеваемые углеводы. Что это означает? Какую каллорийность учитывать при заполнении дневника питания? Ск калл в одной штуке?

Ответ

11.11.2016

Ким А.Е. Кандидат медицинских наук, научный сотрудник ГК Pure

Усваиваемые углеводы в наших печеньях – это глюкоза и фруктоза, которые используется организмом в качестве источника энергии. Не усваиваемые – это клетчатка, которая в лабораторных условиях «показывает» некоторую калорийность, но для организма «топливом» не является. Ее основные функции – улучшение перистальтики желудочно-кишечного тракта, поддержка полезной микрофолоры кишечника, детокс-функция и многие другие.
При заполнении дневника питания следует использовать только Усваиваемые углеводы. В 1 штуке «Фитнес печенья» надо учитывать 71 ккал.

Вопрос

22.09.2016

Оля, 35 лет

Здравствуйте! Купила ваши фитнес блинчики, скажите, их можно готовить без использования масла?

Ответ

26.09.2016

Шустов Е.Б. Профессор, доктор медицинских наук:

Да, можно, на антипригарных сковородках типа Тефаль.

Вопрос

14.09.2016

Андрей

Здравствуйте,подскажите мне пожалуйста,придерживаюсь правильного питания,но иногда как и всем хочется чего то запрещенного(вредного)Можно ли раз в неделю кушать то что хочется в по одной порции?

Ответ

26.09.2016

Шустов Е.Б. Профессор, доктор медицинских наук

Чтобы ответить на вопрос, нужно понимать, что именно человек считает для себя полезным, и что и в каких количествах считает для себя  вредным. Ведь единого взгляда на то, какое питание является правильным, не существует. На самом деле, многие компоненты обычного питания вредными не являются, но могут снизить эффективность тех оздоровительных диет, которых придерживается человек.  Например, из-за повышенного артериального давления человек находится на безсолевой диете, и ему периодически хочется чего-нибудь соленого. В этом случае отклоняться от предписанной диеты не желательно, так как ее нарушение приведет к подъему артериального давления и необходимости дополнительного приема лекарственных средств. Аналогичная ситуация у людей с высоким риском развития сахарного диабета – разрешать себе при этом чего-нибудь сладенького крайне не желательно. В остальных случаях, особенно если идет речь не о лечебных диетах, а о оздоровительных, кратковременные отклонения от «правильного» питания не будут играть существенного влияния на здоровье, но могут играть неблагоприятную психологическую роль (не выдержала, сорвалась …).
В конечном варианте можно утешиться народной мудростью: «Если нельзя, но очень хочется – то можно».
Просто нужно четко ответить себе на один вопрос – а зачем человеку нужны все эти диеты и нужны ли вообще? Если да, нужны и это понимание ососзнанное, то никакие отступления от них не допустимы. Ну а если необходимости нет,но есть модное увлечение – то конечно же строгости в их соблюдении нет. 

Вопрос

14.09.2016

Оксана, 29 лет

За счет чего достигается детокс-эффект при употреблении джема Fitness Кондитерская? 

Ответ

14.09.2016

Шустов Е.Б. Профессор, доктор медицинских наук:

В составе джема очень много пищевых волокон и альгиновых кислот из бурых водорослей, которые являются прекрасными сорбентами для шлаков обмена, тяжелых металлов и аллергенов. Именно они и обеспечиваю детокс-эффект для джема.

Вопрос

26.08.2016

Соня .Б., 29 лет

Есть ограничения по максимальному количеству коктейля , выпитого в течении дня?

Ответ

01.09.2016

Шустов Е.Б. Профессор, доктор медицинских наук

Есть ограничения по здравому смыслу – больше 3 раз в день его пить нет никакого смысла (обычно – 1 или 2 раза в день) . С точки зрения безопасности – то ограничений нет. Однако избыточное для организма количество белка конечно же не безразлично. Это, в первую очередь, излишнее напряжение пищеварительной системы, нагрузка на поджелудочную железу и кишечник, повышение кислотности желудочного сока. Если пищеварительная система не сможет это избыточное количество переработать, то не всосавшиеся в тонком отделе кишечника белки и пептиды будут стимулировать брожение и гнилостные процессы (с газообразованием, вздутием живота, расстройствами кишечника, поносом …). Помогает в этом случае прием ферментных препаратов типа фестала, мезима, панзинорма и эубиотики, восстанавливающие кишечную микрофлору. Если так происходит разово, то этот неприятный эффект быстро проходит. Если же избыточное потребление белка является регулярным, то за год-два пищеварительная система организма подстроится к такому количеству, как это происходит у бодибилдеров.